ঝাল কি আসলেই গরিবের খাবার? 

ওই ঝাল ঝাল খাবার? ওটা তো রজিলদের খাদ্য!   মুঘল অন্দরমহলে পিনপতন নিস্তব্ধতা। সম্রাট আজ তশরিফ রেখেছেন, কী সৌভাগ্য! সাধারণত সম্রাট যখন এমন ঘোষণা দিয়ে আসেন, বুঝে নিতে হবে বিবির কাছে বসে ওনার পরিপাটি আহার সারার ইচ্ছে হয়েছে। এমন না যে অন্য কোথাও সম্রাটের খাওয়ার জায়গা নেই। একঘণ্টার নোটিশে দুইশ লোকের ব্যাপক ভোজনের ব্যবস্থা মুঘল হেঁশেলে […]

স্বৈরাচাররা খান কী?

‘এমন একটা সময়ে আমরা দাঁড়িয়ে আছি, ভবিষ্যতের পৃথিবী কেমন হবে বলা কঠিন। তবে মাংসখেকোদের একটা কথা বলতে পারি, পৃথিবীটা একদিন ভেজিটেরিয়ানদের হবে।’   বলেছিলেন কে? মহাত্মা গান্ধী নাকি? জি না স্যার, যে মানুষটা বলেছিল, স্বৈরাচারী সমাজে তাকে সবাই বস বলে মানে। লোকটার নাম অ্যাডলফ হিটলার। ১৯৪১ সাল, বারুদ-ধোঁয়া-রক্ত-হাহাকারে পৃথিবীটাই তখন একাকার। এমন সময় এই লোক দেবে […]

আদিবাসীরা কি সাপ-ব্যাঙ খায়: খাদ্য সংস্কৃতির ভৌগোলিক রাজনীতি 

আটলান্টিক মহাসাগরে ভাসছে বিশাল যাত্রীবাহী জাহাজ। তার সুসজ্জিত ক্যান্টিনে খেতে বসেছেন এক মার্কিন নাগরিক। হুট করে খেয়াল করলেন, পাশেই বসে খাচ্ছেন এক মহিলা। মার্কিন ভদ্রলোক জিজ্ঞেস করলেন, আপনার বাড়ি কোথায়?   আফ্রিকা, মহিলা উত্তর দিলেন।  আফ্রিকা? আচ্ছা, আপনারা কি এখনও মানুষ খান?  মহিলা একটুখানি চুপ থেকে খেতে খেতে উত্তর দিলেন, না, সুযোগ আর পাই কোথায়? পাশে […]

ওয়েবসাইট এক্সেস করতে প্রবেশ অথবা রেজিস্টার বাটন এ ক্লিক দিন